ダッカルビ

⭐︎ダッカルビ 〈材料〉4人分 ごま油 適量 ◎鶏肉 鶏もも肉 400g コチジャン 大匙1 みりん 大匙1 上白糖 大匙1 濃口醤油 大匙1 料理酒 大匙2 ※みりんは無くてもOK ◎野菜 キャベツ 1/4個 にんじん 5センチ 玉ねぎ 1個 〈作り方〉 ①鶏肉は一口大にカットし、調味料に漬けておく。 キャベツはザク切り、人参は拍子木切り、玉ねぎは太めにスライスする。 ②フライパンにごま油を引き、野菜→鶏肉(タレごと)の順で入れ、蓋をして鶏肉に火が通るまで中〜強火で蒸し焼きにする。 途中、野菜の嵩が減ったら全体を混ぜる。 焦げないよう様子を見て火加減を調整する。