キャラメル生チョコバナナタルト🍌💕

キャラメル生チョコバナナタルト🍌💕

給食のお姉さん

給食のお姉さん

手順はとっても簡単なのに美味しくて可愛く作れます！！

材料（18〜21センチタルト一台分）

・薄力粉

100g
・アーモンドプードル

20g（なければ薄力粉でOK！）
・バター

60g
・粉糖

33g
・卵黄

1個
グラニュー糖

30g
水

15g
生クリーム

30g
アーモンドプラリネ

適量
（お好みのナッツでもおいしいです！！）
バナナ

1〜2本大きさによって調節して下さい！
チョコペン（飾り用）
ミント

無くても大丈夫です！
ブラックチョコレート

150g
生クリーム

90ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

タルト生地
①バターをクリーム状になるまで練る。
→粉糖を加えてダマがなくなり滑らかになるまでよく混ぜる
②常温に置いておいた卵黄を加えてよく混ぜる。
③アーモンドプードルと薄力粉を加えて生地をまとめる。
④ラップに包み冷蔵庫で生地を寝かせる。（1〜2時間）
⑤生地を伸ばしてタルト型に敷く。
⑥生地にフォークで穴を開ける（タルトストーンやお米でも大丈夫です！！）
⑦190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く
そのまま焼いても大丈夫ですが、型に敷いた後冷蔵庫で少し寝かすと安定します！
キャラメルソース
①グラニュー糖と水を鍋に入れ加熱する。
（混ぜたりしないのがポイントです！！）
②色がつき始めたら鍋をゆすりムラをなくす。
③カラメル色になったら火を消し生クリームを加えて混ぜる。跳ねるので注意してください！！
④器に移して粗熱をとる。
生チョコ
①細かくしたチョコレートを湯煎でとかす。
②チョコレートが溶けたら生クリームを中心に加えて少しずつ中心から混ぜる。
バナナは薄く輪切りにしておきます。
組み立て
タルト生地にキャラメルソースをまんべんなく伸ばして
アーモンドプラリネまたはお好みのナッツを乗せていきます。表面を覆う感じです！
生チョコを流し表面を整えます。
冷蔵庫で冷やし固める。固まったらバナナを並べていく。
チョコペンを溶かし上からかけ、ミントを飾り粉糖をかけたら完成です！！

#チョコレート #バナナ #タルト

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード