しっとり焼豚です。
火をかけるだけなのでおつまみにとうぞ。
材料
豚もも肉ブロック
250g
細ねぎ（青い部分）
適量
細ねぎ
適量
赤唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1
水
適量
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうが（チューブ）
3cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚肉ブロックはフォークで数カ所穴を開けサラダ油を熱したフライパンに全面こんがりするまで炒めます。
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②水を鍋にいっぱい入れた後強火で沸騰させ煮たったら弱火にします。そこに焼豚と細ねぎの青い部分を入れ1時間ほど熱を通します。
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③調味料を入れ1時間ほど弱火で煮込みます。その後よく冷まし一口サイズに切り分けます。
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④皿に移し上から3番のタレをかけた後上から細ねぎ、赤唐辛子をふりかけたら完成です。
投稿者からのコメント
脂分が少ない豚もも肉はヘルシーでしっとりしているのでお酒にも合いおつまみにもぴったりです。これもまた火をつけて放置するだけの簡単料理なのでメインの前に食べれる様作り置きにもいいと思います。
調味料は基本僕の好みなので各自で適当に合わせて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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