今回はおかず紹介します！！
材料
1.ワラサ(鰤の子供)
2.鶏もも肉
3.菜の花
4.里芋
手順
- 1.菜の花を1口サイズに切る
- 2.菜の花を茹でて冷水に落とし色止めをする
- 3.山芋をすりおろす
- 4.3の山芋にカツオだしを加え薄口醤油と塩で味付けをする
- 5.菜の花をお皿に盛り付け、4をかけて完成
- 1.里芋の皮を剥き、水に浸す
- 2.1の里芋を水から茹でる
- 3.野菜を切り、炒めて、餡をつくる (カツオだし、醤油、味醂、酒、塩)
- 4.2の里芋に火が通ったらザルにあげて冷ます
- 5.4の里芋に小麦粉をつけて揚げる
- 6.5の里芋をお皿に盛り付けて餡をかけて完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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