今回はおかず紹介します！！
1.ワラサ(鰤の子供)刺身
2.鶏もも肉のクリーム煮
3.菜の花 トロロかけ
4.里芋の揚げ出し 野菜餡掛け
・菜の花 トロロかけ
1.菜の花を1口サイズに切る
2.菜の花を茹でて冷水に落とし色止めをする
3.山芋をすりおろす
4.3の山芋にカツオだしを加え薄口醤油と塩で味付けをする
5.菜の花をお皿に盛り付け、4をかけて完成
・里芋の揚げ出し 野菜餡掛け
1.里芋の皮を剥き、水に浸す
2.1の里芋を水から茹でる
3.野菜を切り、炒めて、餡をつくる
(カツオだし、醤油、味醂、酒、塩)
4.2の里芋に火が通ったらザルにあげて冷ます
5.4の里芋に小麦粉をつけて揚げる
6.5の里芋をお皿に盛り付けて餡をかけて完成
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