絹ごし豆腐や帆立貝柱を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 103kcal
・たんぱく質 12.8g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 5g
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 2/3丁（200g）
・帆立貝柱 4個（80g）
・えのきだけ 1/2袋（50g）
・みつば 1束（10g）
・水 1/2カップ
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1
・「やさしお」 少々
[A]片栗粉 小さじ1
[A]水 小さじ1
■つくり方
（1）豆腐はタテ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。帆立貝柱は半分の厚さにして４等分する。えのきだけは根元を切り落として半分の長さにする。みつばは１ｃｍ幅に切る。
（2）鍋に水、「干し貝柱スープ」、「やさしお」を入れて煮立たせ、（１）のえのきだけ・豆腐・帆立貝柱を加えて約３分煮て、Ａの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（3）器に盛り、（１）のみつばを散らす。
