卵
2個
水
大さじ2
出汁
小さじ1
鯖
1切れ
A醤油
小さじ1
A酒
小さじ1
Aみりん
小さじ1
Aおろし生姜
小さじ1
サニーレタス
1枚
10枚切り食パン
2枚
手順
-
ボウルに卵、白だし、水を入れて混ぜる。
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玉子焼き用フライパンに油を引き、熱して卵液の半分を流し込み、巻き込む。残りの卵液を流し込み、巻き取る。
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鯖を半分に切り、皮面に切り込みを入れる。薄く油を引いたフライパンで表面を軽く焼く。
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Aをフライパンに入れ、沸騰するまで煮詰める。
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鯖を4に入れ、絡めながら弱火のフライパンで火が通るまで焼く。
-
パンを軽くトーストして、焼き色をつける。レタスは水気を取り、手で一口大に千切る。
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1枚のパンの上へレタス、出汁巻き玉子、鯖を順に乗せる。もう片方のパンで挟んだら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
昼食に
おいしくなるコツ
お好みで、甘い出汁巻き玉子お好きな方は、出汁巻き玉子の卵液に砂糖を加えて焼くとより美味しくいただけると思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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