切干大根ともやしの中華風サラダです😋✨
ぽん酢を使って簡単👍✨ごまの風味も効いてます✨
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
切干大根
50g
もやし
2袋・400g
きゅうり
1本
ハム
60g
(A)ぽん酢
大さじ3
(A)ごま油・すりごま
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・オイスターソース
各小さじ2
(A)砂糖
小さじ2～3
いりごま
お好みで
- 【下準備】切干大根は水で戻し、しっかり水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
- きゅうり・ハムは細切りにする。
- 【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
- 【2】ボウルに【A】を混ぜ、切干大根、もやし、きゅうり、ハムも入れて和えたら出来上がり！
- 器に盛り、お好みでいりごまを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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