ピーラー野菜と豚肉の香味炒め

豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 402kcal ・たんぱく質 12.6g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 128g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・大根 1/8本 ・にんじん 1/3本 ・ごぼう 1/4本 ・玉ねぎ 1/4個 ・にら 3本 [A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g) [A]酒 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1
■つくり方 (1)豚肉は4cm幅に切る。大根、にんじん、ごぼうはピーラーで薄切りにし、ごぼうは酢水につけて5分ほどおき、水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、にらは5cm幅に切る。 (2)ボウルに(1)の豚肉・大根・にんじん・ごぼう・玉ねぎ・にら、Aを入れてサッとあえる。 (3)フライパンを熱し、(2)を入れてほぐしながら、野菜がしんなりするまで炒める。