材料 (1人分)
じゃがいも
1個
塩
ひとつまみ
ケチャップ
大さじ2
こしょう
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿にのせてラップをかけ五分程度レンジします。竹串がスッと通るようになれば冷まして皮を剥き、崩れない程度に細く切ります。
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高温の油で表面が色づくまで揚げて油をきったら塩をまぶします。お好みでケチャップやこしょうを添えてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
生のまま揚げると中まで火が通るのに時間がかかり、均一に揚げるのが難しいので一旦火を通しました。
おいしくなるコツ
じゃがいもをカットするときに角の部分をしっかり残すとかりっとした食感がより楽しめるように揚がります。べちゃっとならないよう、油はしっかりと切りましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。