かぼちゃとツナのカレーマヨサラダ

材料 かぼちゃ 約400g ツナ缶 1缶 アーモンド 20g マヨネーズ 30g ヨーグルト 30g 顆粒コンソメ 小さじ1 カレー粉 小さじ1/2 ☆塩 お好みで
かぼちゃの甘味、ヨーグルトとマヨネーズのほのかな酸味、香ばしいアーモンド、スパイシーなカレー粉が合います! 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] かぼちゃは洗って水気を拭き、種とワタを取って、ラップで包み、レンジ600Wで約2分加熱する。※包丁を入れやすくするため [3] 耐熱皿にキッチンペーパーをひき【2】のかぼちゃを3㎝くらいの角切りにして並べ、ラップをしレンジ600Wで約4分加熱する。 [4] かぼちゃが加熱されたところ。※もし硬かったら火が通るまで加熱してください。 [5] ボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、顆粒コンソメ、ツナ缶(オイルごと)を加えて混ぜ合わせる。 [6] かぼちゃが温かいうちに加える。 [7] 全体を混ぜ合わせる。※ところどころ潰れても◎ [8] カレー粉を加えて混ぜ合わせる。 [9] 麺棒で砕いておいたアーモンドを加えて混ぜ合わせる。☆味を見て塩気が物足りなければ塩で味を整える。 [10] 器に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・【2】のプロセスは省略しても◎です。その場合は、切ってからの加熱時間を長くして調整してください。・【9】のプロセスで水分が多いかなと思っても、冷める頃には、かぼちゃが水分を吸ってくれてちょうどよいと思います。 ■このレシピの生い立ち かぼちゃサラダをおつまみにも、おかずにもなるような味付けにしてみました。