豚バラ薄切り肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 257kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 87g
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1・1/3
チンゲン菜
4株
エリンギ
100g
にんにく
1かけ
酒
大さじ1
「味の素KK中華あじ」
大さじ1・1/3
水
1/2カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は5cm幅に切り、酒、片栗粉をもみ込む。
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（2）チンゲン菜は芯と葉に分け、芯は6cm長さのタテ8等分に切り、葉はザク切りにする。エリンギはタテ6等分に裂き、長さを半分に切る。にんにくは半分に切り、軽くつぶす。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）のにんにくを色づくまで炒め、（1）の豚肉を加え、火が通ったら（2）のチンゲン菜の芯・エリンギを加え炒める。
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（4）油がまわったら、酒、「中華あじ」、水を順に加え、フタをする。しんなりしたら（2）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒める
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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