チョコ好きにはたまらない、チョコ尽くしのマドレーヌ🍫✨
チョコをかけることで更に形がくっきりとし、可愛らしいイメージになります💓
お好みで金箔なんかもあしらって、さらに贅沢な一品に☺️✨
是非お試しあれ♪
材料 （シェル型9つ分）
〈マドレーヌ〉
・たまご
1つ
・無塩バター
75g
・牛乳
10ml
・はちみつ
15g
・グラニュー糖
40g
・薄力粉
55g
・ココアパウダー
5g
・ベーキングパウダー
2g
(お好みでチョコチップも(15g))
〈チョコ〉
・ミルクチョコレート
90g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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・型に分量外のバターを薄く塗っておく
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・オーブンは180℃に予熱する
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・バターは電子レンジや湯煎で完全に溶かす
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(1)ボウルにたまごを割り入れ、牛乳、はちみつ、グラニュー糖を加えて混ぜる
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(2)(1)に薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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(3)粉っぽさがなくなってきたら、溶かしておいたバターを2,3回に分け入れて、艶が出るまで混ぜる
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(4)冷蔵庫で生地を1時間以上寝かす
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(この工程を挟むことで、グルテンの力が弱まり、ふっくら焼き上がります)
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(5)冷蔵庫から取り出すと生地がしっかりしてるので、少しだけ混ぜる
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⚠️混ぜすぎ注意
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(4)生地を型の8割まで入れ、オーブンで焼き上げる
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チョコレートがけのマドレーヌを作りたい場合、
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①型に溶かしたチョコを流して、スプーンで広げる
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②上から、冷ましたマドレーヌをはめて冷凍庫へ
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③30分ほどでチョコがちゃんと固まれば、型からスポッと外せます!!
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⚠️チョコレートが外れやすい型もあるので、初めての方は、1つだけ試してから作ることをお勧めします🙆♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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