「鶏むね肉のザクザク唐揚げ」

TOMO

鶏むね肉を焼肉のタレに漬け込んでから、白玉粉入りの片栗粉でまぶして揚げました。お弁当にもオススメです。

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚
塩

一つまみ
焼肉のタレ

大さじ2
酒

小さじ1
ニンニク(すりおろす)

1かけ分
☆片栗粉

大さじ2
☆白玉粉

大さじ4
揚げ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

⑴☆の材料を合わせておく。
⑵鶏むね肉は皮を取ったら観音開きにする。
⑶観音開きにしたら、2等分に切る。切ったら、大きめのそぎ切りにする。
⑷⑶の鶏むね肉に塩と焼肉のタレ、酒、すりおろしたニンニクを揉み込み、1時間以上冷蔵庫の中で漬け込む。
(5)⑷の鶏むね肉に⑴をまぶしたら、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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