プチッっと可愛いおしりが並んでる～＊笑料理の邪魔をしないお食事用ミニパン♡
【基本のプチパン生地】
【15個分】
強力粉
380g
塩
4g
砂糖
21g
スキムミルク
4g
マーガリン (バターでも可)
26g
水
250cc
ドライイースト
3.5g
手順
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基本の生地の材料をすべて入れ、パン生地コースで一次発行までHBにお任せ♪
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1次発酵が終わったら、ガス抜き→15等分して丸める→(硬く絞った濡れ布巾をかけて)ベンチタイム15分(-_-)zzz
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【成型】ベンチタイムが終わったら、めん棒で生地の真ん中をギュゥ～っと(強めに)押さえます。
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両端をつまみます。
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唇のような形！【2次発酵】霧吹きでよく水をかけ、30～40分発酵☆(生地が2倍になるまで)
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2次発酵終了！唇がお尻に…☆オーブンを180度に予熱して、13分～15分焼きます。
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＊焼きあがり♪＊※オーブンにより焼き時間が異なりますので、あくまで時間は目安として…焼き時間は調節してください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
③＊強いかな？くらいに押さえないと、うまく窪みができません★
■このレシピの生い立ち
料理の味を邪魔しないパンが欲しくて♪チョッピリ塩味の効いたお手頃サイズのパンです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
