ジャムと卵白で♪生マシュマロ

卵白とジャム、ゼラチンで作った生マシュマロ。卵白＆ジャム消費にも♪高たんぱく＆ヘルシーなので、ダイエットのおやつにも♪ 作り方 [1] ゼラチン用の水に粉ゼラチンを振るい入れ、２０分以上ふやかす。 [2] ジャムとレモン汁をよく合わせておく。 [3] 綺麗なボールに、卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れて、白くなるまで泡立てる。 [4] 卵白が白くなったら、残りの砂糖を４～５回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。 [5] １のゼラチンを６００ｗのレンジで１０秒～２０秒加熱して、完全に溶かす。 [6] ２のジャムと５の溶かしたゼラチンを、よく合わせる。 [7] ４のメレンゲの中に、６の液体を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。 [8] ラップを敷いた容器に７のメレンゲを流しいれる。冷蔵庫で冷やし固める。 [9] 完全に固まったら、ゆっくりラップから外し、適当な大きさに切る。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。メレンゲを作る時は、必ず、綺麗なボールを使い、砂糖は数回分けて加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち 卵白とジャムが余っていたので、考えました。