じゃがいもや鶏ささ身を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 391kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 16g
じゃがいも
1個
みつば
25g
鶏ささ身
1本（60g）
焼きのり・大判
1枚
みょうが
2個
ししとうがらし
3本
削り節
1パック（3g）
青じそ
8枚
薄力粉
大さじ6
水
大さじ4
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
[A]「やさしお」
小さじ1/4
[A]七味唐がらし
小さじ1/2
[B]「やさしお」
小さじ1/4
[B]粗びき黒こしょう
小さじ1/2
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（1）じゃがいもはせん切りにする。焼きのりは4等分に切る。
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（2）みつばは2cm長さに切る。ささ身はタテ半分にしてから薄切りにし、「やさしお」少々（分量外）をまぶす。みょうがはせん切りにし、ししとうは輪切りにする。
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（3）ボウルに（1）のじゃがいも半量、（2）のみつば・ささ身を入れて混ぜ、薄力粉大さじ3をまぶし、水大さじ2を加えて混ぜる。
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（4）別のボウルに（1）のじゃがいも半量、（2）のみょうが・ししとうを入れて合わせ、削り節を加える。薄力粉大さじ3をまぶし、水大さじ2を加えて混ぜる。
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（5）（1）の焼きのりの上に（3）を1／4量ずつのせる。しそ2枚の上に（4）を1／4量ずつのせる。
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（6）フライパンに2cm高さまで油を入れて熱し、（5）を入れて途中裏返しながら、カリッとするまで揚げる。Aを合わせた七味塩、Bを合わせたこしょう塩を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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