材料(2人分)
大根(二、三割ほど紅芯大根を混ぜると綺麗です) 150g
海苔 適量
ポン酢 小さじ2
えごま油 小さじ2
千切り大根と海苔のサラダです
作り方
[1] 皮を剥いて千切りにした大根をざるに入れさっと水を通し、水気を切っておきます。
[2] 器にもっさりと盛りつけ、食べる直前にポン酢、エゴマ油を回しかけ、海苔を散らせば出来上がり(今回は針海苔を使用)
■コツ・ポイント
水っぽくなるので水気は良く切っておきましょう。食べる直前にポン酢とエゴマ油をかけしましょう。今回は紅芯大根を二割程混ぜています。
■このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時にすぐ作れる、我が家のお助けメニュー、サラダ風和えものです。