材料(2~3人分)
人参 1本
貝割れ 1/2パック
卵 1個
ごま油(炒め用) 少々
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎顆粒和風だし 小さじ1/2
驚くほど、人参がたくさん、食べられます♪
作り方
[1] 人参はスライサーで千切りにする。
[2] フライパンを中火にかけてごま油をしき、1をしんなりするまで炒める。
[3] 2に貝割れを加えてさっと炒め、さらに◎を加えて混ぜるように炒める。
[4] 3に溶き卵を回しいれ、混ぜるように炒める。
■コツ・ポイント
お好みで白ごまをふってください。
■このレシピの生い立ち
お昼ご飯の副菜につくりました。