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いつもご覧いただきありがとうございます😊
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生姜を効かしてあつあつでたべると
ご飯にもお酒にも合うメニューです💕
お酒にもご飯にも合いますよ〜♡♡
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■材料■今回の分量です。
厚揚げ…2袋
[肉だね]
豚挽き肉…250g
ネギ…適量
すりおろし生姜…小さじ1
片栗粉…大さじ1
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
[煮汁]
水 …400cc
ほんだし…小さじ1
酒…大さじ3
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
砂糖…小さじ2
生姜…小さじ2(お好みの量でOK)
①厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして
切り込みを入れる
②肉ダネの材料をボウルで全て混ぜる
③厚揚げに肉だねを詰める
④煮汁を沸騰させ、厚揚げを入れる
余った肉ダネは団子にして一緒に!
⑤ 落し蓋(わたしはアルミで)をして
弱火で15分
味が染み込んだら出来上がり❤︎
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【POINT】
*一度冷まして味を染み込ませ、
食べる前にまた温めるとより味がのります♡
*甘いのが苦手な方は煮汁の砂糖を抜いても
良いと思います。
*ヘルシーにしたい方は鶏ミンチでも
良いと思いますが、豚ミンチの方が
いい脂が出て、コクも出ます😁💖
*ネギは白ネギでも小ネギでも◎