豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 83g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 100g
・大根 1/4本
・にんじん 1/2本
・里いも 4個
・ごぼう 1/4本
・しいたけ 4枚
・こんにゃく 1/2枚
[A]水 600ml
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り2
・みそ 大さじ2・1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）豚肉は食べやすい長さに切る。大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにする。しいたけは薄切りにし、こんにゃくは短冊切りにする。
（2）鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・大根・にんじん・里いも・ごぼう・しいたけ・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
（3）器に盛り、小ねぎを散らす。
