豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 83g
豚バラ薄切り肉
100g
大根
1/4本
にんじん
1/2本
里いも
4個
ごぼう
1/4本
しいたけ
4枚
こんにゃく
1/2枚
[A]水
600ml
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り2
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量
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（1）豚肉は食べやすい長さに切る。大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにする。しいたけは薄切りにし、こんにゃくは短冊切りにする。
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（2）鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉・大根・にんじん・里いも・ごぼう・しいたけ・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Aを加えて煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
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（3）器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
