【ホッとレシピ】白菜とベーコンのクリームスープ
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和にも洋にも合う出汁仕立ての美味しいスープ
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スープジャーに入れてお弁当もおススメ
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【材料】2〜3人分
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・白菜250g
・しめじ100g
・ベーコン1パック（4切れ）
・玉ねぎ1/2個
・にんにく1ヶ
・バター20g
・小麦粉大さじ2
・水200cc
・●酒大さじ2
・●白だし大さじ2
・●みりん大さじ2
・牛乳350cc
・お好みでオリーブオイルとブラックペーパーを
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【下準備】
・にんにくをみじん切りにする
・しめじはバラバラにほぐす
・玉ねぎは薄切り
・白菜とベーコンは1㎝幅に切る
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【作り方】
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①バターとにんにくを中火で炒める
②にんにくに香りがしてきたら玉ねぎ、ベーコンを炒める
③玉ねぎがしんなりしてきたらしめじと白菜も炒める
④1〜2分ほど炒めたら火を止め小麦粉を振り入れる
→全体に小麦粉をつけてあげるイメージで混ぜる
⑤中火をつけたら水を少しずつ入れながらよく混ぜる
→小麦粉を溶かしてあげるイメージ
⑥●の調味料で味付けをしたら弱めの中火で5分煮る
⑦最後に牛乳を入れる
⑧沸騰直前まで（鍋ふちのスープがフツフツなってきたら）温めたら完成
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★お好みでオリーブオイルオイルとペッパーを
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☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
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