材料（2人分として）
刺身用マグロ １冊
白いりごま 大さじ２〜３
すりおろし生姜 小さじ１
みりん風調味料 小さじ半分
濃口しょうゆ 大さじ１（➕好みの量）
キレ味のワルイ包丁ほど美味？上品な盛り付け不要の簡単レシピ。ゴハンに乗せても、酒のアテにも◎！
作り方
[1] マグロは箸でつまみやすいサイズのサイコロ状に切る。
[2] すり鉢でごまを擦り（ペーストになるまで擦る必要なし）生姜、みりん、醤油大さじ１を加えてよく混ぜる。
[3] そこにマグロを投入し、よく和え、好みの量の醤油を足して味を決める。
[4] 完成！
■コツ・ポイント
不器用な包丁さばきの方が味染みが良いくらいだから、刺身包丁なんてなくてもOK!切り落としをつかう場合は大きさだけ揃えてカットすれば均一に味が仕上がる。余ったらお茶漬けにしても最高！！！
■このレシピの生い立ち
おさしみ系は大好きだけど、切り方も盛り付け方も難しい。そこで、そんな気づかい無用のレシピを導入。ざくっと作って、サッと出せて、おかずにもつまみになる便利なレシピ！ちなみに白身でも鯵や鰯でもOK!
