薄力粉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 670kcal
・たんぱく質 21.7g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 97g
■材料（2人分）
[A]薄力粉 100g
[A]強力粉 50g
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[B]牛乳 75ml
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
・ベビーリーフ・1パック 50g
・生ハム・大4枚 50g
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
・ミニトマト 3個
・玉ねぎ 1/2個
・アンチョビ・せん切り 2枚
・ピザ用チーズ 40g
・粗びき黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
・強力粉 少々
■つくり方
（1）ボウルにＡを入れ、手でかき混ぜて中央をくぼませ、Ｂを加えて手をぐるぐる回して混ぜ、まとまったら２分ほどこね、生地を作る。
（2）ラップで（１）の生地を包み、冷蔵庫で３０分以上（時間外）ねかせる。
（3）ベビーリーフは洗って水気を拭く。ミニトマトはタテ４等分に切る。玉ねぎは薄切りにしてオリーブオイル小さじ１で炒める。
（4）（２）の生地を４等分にして、強力粉を少しふってなるべく薄く大きな楕円形(約１８ｃｍ）を４枚作る。
（5）フライパンで（４）の生地２枚を中火で両面香ばしく焼く。
（6）器に盛り、オリーブオイルエクストラバージンを塗り、生ハム、（３）のベビーリーフをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
（7）フライパンで残りの（４）の生地２枚を中火で片面焼いて返して（３）の玉ねぎ・ミニトマト、アンチョビ、チーズを散らし、フタをして２分ほど焼く。
（8）器に盛り、こしょうをふる。
