鶏肉と大根のミルクみそ煮

和風になりがちな大根と鶏肉を、ミルク煮にして少し変化を♪子どもも食べやすい味つけです。 作り方 [1] 鶏肉、大根は一口大に。たまねぎは薄切りにします。 [2] オリーブオイルでにんにく、鶏肉を炒めます。 [3] 鶏肉に８割ほど火が通ったら、大根とたまねぎも加えて炒める。 [4] たまねぎが少ししんなりしたら、薄力粉を加えて全体的になじませるように炒め、水とコンソメを加えて煮る。 [5] 大根に火が通ったら、牛乳とみそを加えてできあがり！ [6] 盛り付けてからブラックペッパーをふる。 ■コツ・ポイント 牛乳、みそは、煮立たせないよう最後の仕上げのタイミングで。 ■このレシピの生い立ち 親戚からもらった大根がたくさんあったので。