豚肉のサラダサンド揚げ

Name: 豚肉のサラダサンド揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚しょうが焼き用肉 4枚; キャベツ 2枚; にんじん 1/6本; 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ2; [A]カレー粉 小さじ1/8; [A]粗びき黒こしょう 少々; 水溶き小麦粉 小さじ2; 薄力粉 適量; 溶き卵 適量; パン粉 適量; レタス・ひと口大に切る 適量; サラダ菜ミックス 適量; ミニトマト・タテ半分に切る 2個; 「AJINOMOTO サラダ油」 適量

味の素パーク

豚しょうが焼き用肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 328kcal ・たんぱく質 13.5g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 101g

材料（2人分）

豚しょうが焼き用肉

4枚
キャベツ

2枚
にんじん

1/6本
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ2
[A]カレー粉

小さじ1/8
[A]粗びき黒こしょう

少々
水溶き小麦粉

小さじ2
薄力粉

適量
溶き卵

適量
パン粉

適量
レタス・ひと口大に切る

適量
サラダ菜ミックス

適量
ミニトマト・タテ半分に切る

2個
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）豚肉はスジを切る。キャベツ、にんじんはそれぞれせん切りにする。
（2）ボウルに（1）のキャベツ・にんじん、塩を入れてよくもみ、5分おく。キャベツ・にんじんの水気をよくしぼり、ボウルに入れ、「コクうま」、Aを加えて混ぜ合わせ、サラダを作る。
（3）（1）の豚肉1枚の上に（2）のサラダ半量をのせて広げ、肉のフチに水溶き小麦粉を塗り、その上に豚肉1枚をのせてとじる。同様にもう1つ作る。
（4）薄力粉、溶き卵、パン粉の順に（3）に衣をつけ、熱した180℃の油で揚げる。
（5）食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、サラダ菜ミックス、ミニトマトを添える。

投稿者からのコメント

＊豚肉はスジを切らないと、肉が反り返ったり焼き縮んだりしてしまうので、必ず切りましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚肉のサラダサンド揚げ

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）