簡単自家製スープで！旨辛本格キムチ鍋

市販の鍋の素を使わず本格的なキムチ鍋が楽しめます★ ■材料（2〜3人分〔20分〕） 豚ばら肉（うす切り） 200g 白菜 200g 長ねぎ 1本 もやし 1/3袋 にら 1/2束 豆腐 1/2丁 キムチ 200g ごま油 大さじ1 【A】 みそ 大さじ4 みりん 大さじ2 しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 コチュジャン 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1 水 600ml ■工程 <1> 白菜はざく切りに、長ねぎは1cmの斜め切りに、にらは4cm長さに切る。 <2> 豆腐は食べやすい大きさに切り、豚ばら肉は4cm長さに切る。 <3> 【A】は混ぜておく。 <4> 鍋にごま油を熱して豚ばら肉を炒め、火が通ったらキムチを加えて炒める。 <5> <3>を加えて煮立たせる。にら以外の具材を入れてふたをし、煮込む。 <6> 具材が煮えたらにらをのせてさっと煮る。 ■コツ・ポイント キムチは先に炒めておくことで酸味がとんでコクがでます。コチュジャンがない場合はみそでも作ることができますよ！