もずくと塩鯖の和え物 レシピ・作り方

材料(2人分) 塩鯖 1尾 きゅうり 1本 塩 小さじ1/4 もずく酢 1パック しそ 4枚
作り方 [1] きゅうりは蛇腹切りして、塩を振りしんなりさせる。 [2] 塩鯖は焼く。鯖の塩焼きは骨と皮をとって適当にほぐす。私は前日に焼いてしまったものを使いました。 [3] しそは細切りにする。 [4] 全部の材料を混ぜる。 きっかけ 塩鯖が一尾のこってたので、簡単な一品をつくりました。 アジの干物でも出来ると思いますが、脂ののった鯖ともずくの相性はバッチリです♡ おいしくなるコツ 鯖の塩焼きはあんまり小さくほぐさない方が食感がおいしいです。 もずく酢はスーパーで売ってる3パック1セットくらいのものを一個です。 味は土佐酢タイプをつかいました。