オクラ
8本程度
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ3
カレー粉
小さじ1
塩
小さじ1
手順
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オクラは全体に塩をまぶし、表面をこすりあわせて産毛を取って茹でる。茹で上がったら水気を切り、竹串で一本当たり5、6箇所程度穴をあけておく。
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容器にめんつゆ、水、カレー粉を入れてよく混ぜ、茹でたオクラをその中に入れて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
スーパーでオクラが安かったので、急遽おつまみに作りました。
おいしくなるコツ
オクラに竹串で穴をあけることで、味を染みやすくします。時間に余裕があるときは、冷蔵庫で一時間ほどおくと、よりしっかり味が染みます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
