材料（2〜3人分）
豚ひき肉 150g
トレビス 3〜4枚
しょうが 1片
くるみ 適宜
あさつき 2本
レタス(あれば) 適量
◯味噌 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯砂糖 大さじ1
◯ごま油 小さじ2
◯サラダ油 小さじ2
鮮やかな赤紫色が印象的なトレビス。シャキシャキ食感を活かし肉味噌を具材に巻いてみました。ほろ苦さと味噌の甘さがピッタリ！
作り方
[1] あさつきは小口切りに、しょうがはみじん切りに、くるみは粗めに刻む。
[2] トレビスは1枚を1または3等分に切り、冷水にさらす。
[3] ◯を混ぜ合わせておく。
[4] 1のくるみは軽くローストする。
[5] フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、しょうがを加えて炒め、
[6] 肉の色が変わったら、3を加えて全体に絡めながら炒め、
[7] さらに4のくるみを加えて混ぜ合わせる。
[8] 肉味噌の出来上がり！
[9] 水気を切ったトレビスに肉味噌とレタス(あれば)を盛り、あさつきをふりかけ、出来上がり！
■このレシピの生い立ち
日本てはちょっとお高くてなかなか買わないお野菜ですが、旬の時期にお安くなっていたトレビスをget!先ずはシャキシャキ食感を活かして肉味噌巻きに！肉味噌はごはんのお供にもおススメです！
