かぼちゃや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 119kcal
・たんぱく質 3.9g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 92g
■材料(2人分)
・かぼちゃ 100g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
[A]水 240ml
[A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ1/2
[B]練り白ごま 大さじ1
[B]みそ 小さじ1・1/2
・いり白ごま 小さじ1
■つくり方
(1)かぼちゃは種とワタを取り、5mm幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のかぼちゃ・玉ねぎを加えてやわらかくなるまで煮て、Bを溶き入れる。
(3)器に盛り、ごまをふる。