[材料]
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⭐️皮付きフライドポテト(冷凍使用)
⭐️お好きなお野菜
🧡マヨネーズ・・・大3〜4
🧡すりおろしにんにく・・・1かけ分
🧡アンチョビフィレ・・・2〜3枚
🧡レモン汁・・・大1
🧡ブラックペッパー・・・たくさん
🧡クレイジーソルトなどで塩分調整
⭐️カリカリアンチョビパン粉・・・お好みでトッピング ・
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[作り方]
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🧡混ぜておく←ドレッシング完成！
冷凍ポテトを焼くか揚げるかであたためる。お好きな野菜の上にポテトをのせ、ドレッシングをかけて、更にブラックペッパーかけたら完成！
お好みでカリカリアンチョビパン粉 をトッピング✨
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[材料]
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⭐️パン粉・・・100g
⭐️にんにく微塵切り・・・1かけ分
⭐️オリーブオイル・・・大4〜5
⭐️アンチョビフィレ・・・7枚位
⭐️クレイジーソルト・・・お好みで
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[作り方]
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1️⃣オリーブオイルをひいたフライパンでにんにく微塵切りを炒め(弱火)、香りがでたらアンチョビをヘラなどでペースト状になるよう潰しながら加える。
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2️⃣パン粉を加えて、薄いきつね色になるまで焦さないように混ぜながら火にかけ、仕上げに塩気を調整する。
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[用途]
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♦︎パスタ、グラタン、ドリア、サラダなどのトッピング ・
♦︎揚げ物のパン粉がわり(揚げずに焼く)
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※冷めたらジップロックにいれて冷凍庫へ。使うときはフライパンでからいりか、トースターで少しあたためます。カリカリのままです♪
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