ビールとの相性抜群！ベトナム風サンドイッチ！
材料 （4人分）
バケット
1/2個
マーガリン
適量
A 大根
100g
A にんじん
50g
B 酢
50cc
B 砂糖
大さじ1
B 塩
少々
きゅうり
10g
ハム
15g
パクチー
適量
鶏むね肉
100g
C ナンプラー
30cc
C レモン汁
10cc
D 卵
4個
D サラダ油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
＜下準備A＞大根、にんじんを太めの千切りにしてAを合わせ、千切りにした、大根、にんじんを揉みながら合わせ袋に入れて漬け込む。
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きゅうりは薄い輪切りにする。
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バケットを横一文字に切り、スキレットor鉄板で温める。
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バケットにマーガリンを塗り、下準備Aを敷き詰めきゅうりを挟む。
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ハムを挟み、スキレットで目玉焼きを作り挟む。ナンプラーを適量かけたらパクチーをお好みで挟んで完成。
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＜下準備B＞鶏むね肉を茹で、細かくほぐす。そこにBをあわせ、ほぐした鶏むね肉に揉みながら合わせる。
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エッグバインミーの①〜③までを同様に行う。
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下準備したBを挟み、ナンプラーを適量かけたらパクチーをお好みで挟んで完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
目玉焼きを崩すように焼き上げるのがポイントです。お好みでチーズを挟んでも美味しいですよ！ビールとの相性が抜群な一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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