材料（2人分）
豚肉しゃぶしゃぶ用のお肉 100g
（豚もも・豚ロース薄切り など）
青い葉野菜やベビーリーフ 適量
（水菜・小松菜・ほうれん草 など生食できる野菜もの）
彩りに黄赤パプリカ 1/4くらい
くるみ 適量
クレージーソルト 適量
アマニ油またはエゴマ油 適量
豚をゆでるだし汁か水 適量
ケトジェニックダイエットや糖質制限におすすめ、柔らかノンメタポークを使ったしゃぶしゃぶ風サラダ。バランス良い1皿です。
作り方
[1] ★超重要★豚肉を茹でるだし汁(水）は、沸騰させないで70度くらいで茹でます。急ぐ場合は氷水で冷やします。
[2] 器に野菜を盛ります。糖質が気になるパプリカはごく薄く切り、野菜の一番上に彩り良くのせます。
[3] その上に茹でた豚肉、くるみ、クレージーソルト、オイル類を好みで振りかけます。できあがり！
■コツ・ポイント
とにかく豚肉を茹でるお出しを沸騰させないこと！沸騰させずに火を入れると、やわらかく仕上がります♪くるみやアマニ油・エゴマ油は、ケトジェニックダイエットに重要な成分オメガ3が抱負に含まれています(^^)
■このレシピの生い立ち
やわらかく火を入れた豚肉と野菜の組み合わせ、最高です！
