白菜の葉や油揚げを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 61kcal
・たんぱく質 3.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 65g
白菜の葉
250g
油揚げ
1枚
[A]水
4カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1・1/2
しょうがのすりおろし
1かけ分（5g）
すり白ごま
小さじ2
小ねぎの小口切り
1本分（10g）
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（1）白菜はひと口大のザク切りにする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切ってから1cm幅に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の白菜・油揚げを加えて煮る。火が通ったら、火を止め、みそを溶き入れ、しょうがを加える。
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（3）器に盛り、ごま、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
