余ったきんぴらごぼうで作る、甘辛の鶏つくねです(*^^*)お弁当のおかずにも◎
材料
★きんぴらごぼう
100g
★挽き肉
200g
★酒、片栗粉
各大匙1
★おろし生姜
小匙1/2
★塩胡椒
適量
醤油、みりん、酒
各大匙2
砂糖
小匙2
白ごま
たっぷり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きんぴらは1cm位に刻みます。
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★の材料を全て混ぜ混ぜ。
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ゴマ油を熱したフライパンで、お好みの形に丸めたつくねを焼きます。
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両面焼けたら、タレを注いで中火でグツグツ煮詰めましょう。トロッと煮詰まったら白ごまをたっぷりふって出来あがり(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
きんぴらごぼうは、食感を残すために刻み過ぎず、でも長すぎると形が綺麗にならないので、長さ1cmくらいがベストです(*^^*)
■このレシピの生い立ち
たくさん作ったきんぴらごぼう。そのまま冷凍しておいても良いけれど、色んなおかずに変身させて楽しみたくて…その中の一品です(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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