ボリューム満点で美味しい☆胸肉で鶏チリ レシピ・作り方

材料(2人分) 胸肉 1枚 玉ねぎ 1個 長ねぎ 1/2本 すりおろしにんにく 1片 すりおろし生姜 1片 豆板醤 小さじ1 ★ケチャップ 大さじ4 ★水 大さじ4 ★酒 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ2
作り方 【1】胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします 【2】胸肉を柔らかしっとりにさせるために下準備をします レシピご参照に♪ ———————————————— えっ⁉これだけ⁉ お肉を柔らかくする方法‼ レシピ・作り方 材料(2〜4人分) 胸肉(お肉何でもOK) 200〜400g ★水 100cc ★砂糖 小さじ1 ★塩 小さじ1 作り方 【1】胸肉を両面にフォークでまんべんなく刺し、調理する時に使う大きさに切ります。 (切らずに調理するときはそのままでもよいです) 【2】ボウルに★を入れてよく混ぜて、お肉を入れてもみ込むように混ぜ合わせます。 【3】ラップをし、冷蔵庫で4、5時間寝かせるだけです。 (後はそのまま調理します) ———————————————— 【3】長ねぎはみじん切りに 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります ボウルに★を入れてよく混ぜて合わせ調味料を作ります 【4】胸肉の水気をよく切り、片栗粉を全体にまんべんなくまぶします 【5】フライパンを中火で熱しサラダ油を入れます 豆板醤、ねぎ、にんにく、生姜を入れて炒めたら胸肉を入れて焼きます 【6】胸肉はいったん取り出して玉ねぎを炒めます ある程度火が通ったら胸肉を戻し★を入れます 【7】とろみがつくまで炒めたら出来上がりです♪ きっかけ 海老チリが食べたい‼ でも海老が高い… 特売品の安い胸肉で代用して作りました♪ ボリューム満点でお腹もお財布も大満足でした٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ 胸肉をそぎ切りにして下準備することで、しっとり柔らかく仕上がりタレに絡みやすくなります☆ 豆板醤の量はお好みで(๑˃̵ᴗ˂̵)