材料（24×10×８cmパウンド型１台分）
バター（室温に戻す） 80ｇ
卵 2個
砂糖 80ｇ
牛乳 大さじ1
◎小麦粉 120ｇ
◎塩 １つまみ
◎ベーキングパウダー 小さじ１弱
メレンゲ用砂糖 20ｇ
ココア(無糖) 小さじ3
バター少な目、軽～く仕上がりました♬
作り方
[1] オーブンは180°に余熱しておきます。
[2] ボウルにバターと砂糖を加えて白くてふわっとなるまで泡だて器で擦り混ぜます。
[3] 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄のみを２に1個ずつ加えます。よく混ぜた後、牛乳も加えてさっくり混ぜます。
[4] 別のボウルに卵白と砂糖を入れて泡立て、メレンゲを作ります。
[5] ３に４を加え、さっくり混ぜたら◎をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
[6] ５の３/１を別のボウルに取り出しココアを加えてよく混ぜます。
[7] オーブンシートを敷いた型に、５と６を交互に入れ、竹串か菜箸などで２～３回混ぜた後、中央をへこませます。
[8] 180°のオーブンで１５分、その後は160～150°に下げて３０分程度焼きます。
[9] 出来上がり～♪
■コツ・ポイント
焼き時間はお手持ちのオーブンで加減してくださいね。途中、表面のみが焦げてしまいそうなときは、温度を下げるかアルミホイルをかぶせてください。
■このレシピの生い立ち
長女のおやつに作りました♬
