キャベツは「食べる薬」と呼ばれるほど健康効果が期待できる野菜
薬膳からみると消化機能を高めて腎に働きかけます胃痛にキャベジンと聞くけれどまさにキャベツはお薬ですよ
アンチエイジング効果も期待できる女性に嬉しい簡単レシピ
⚫○美容・薬膳効果○⚫
疲労回復・胃の痛み・アンチエイジング
体質改善・便秘解消
不正出血・虚弱体質など
＊春キャベツ1/4個の4枚
70gほど
＊大根2cm
50gほど
＊にんじん 2cm
20gほど
＊A.マヨネーズ
大さじ1～
＊A.きび砂糖または蜂蜜
小さじ1/2
＊A.ごま油
小さじ 1/2
＊黒こしょう
少々
＊塩
小さじ1/3〖塩もみ用〗
手順
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「下準備」春キャベツ、大根、にんじんは千切りにする
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①千切りにした野菜をビニール袋に入れ、塩を加えたら手で揉み、塩をまんべんなく行き渡らせたら10分ほど置く
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②ビニール袋に溜まった水気をしっかりしぼる
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③②をボールに移しAを加え混ぜ合わせるマヨネーズの量はお好みで
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④器に盛り、黒こしょうをかける
投稿者からのコメント
〖point〗
＊塩もみの塩をしっかりめにすることで、マヨネーズの量を減らせます
＊大根がなければキャベツの量を増やして
＊ごま油を少量入れるとコクが出てまろやかに
※みやすさのために書式を一部改変しています。
