ささ身のあっさり鍋

鶏ささ身やもやしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 101kcal ・たんぱく質 15g ・塩分 3g ・野菜摂取量 129g ■材料(2人分) ・鶏ささ身 3本(120g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・酒 大さじ1/2 ・片栗粉 適量 ・もやし 1袋(120g) ・レタス 3枚(90g) ・ねぎ 1/2本 [A]水 2・1/2カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 ・七味唐がらし 適量
■つくり方 (1)ささ身はそぎ切りにし、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 (2)もやしはひげ根を取る。レタスはせん切りに、ねぎは斜めのせん切りにする。 (3)土鍋にAのスープを煮立て、(1)のささ身、(2)のもやし・レタス・ねぎを入れて加熱する。 (4)ささ身に火が通ったら、具とスープの両方をいただく。好みで七味唐がらしをふる。