菜ばなや鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 298kcal
・たんぱく質 15.3g
・塩分 1g
・野菜摂取量 112g
■材料(2人分)
・菜ばな 200g
・鶏ささ身 2本
・しめじ 1/2パック
・にんじん 1/6本
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
[B]いり白ごま 大さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[B]「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方
(1)菜ばなはサッとゆでて、4cm長さに切り、水気をきる。しめじは小房に分け、にんじんはせん切りにする。
(2)耐熱容器に(1)のしめじ・にんじんを入れ、上にささ身をのせてAをふる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱し、ラップをしたまま蒸らし、粗熱が取れたらささ身を手でほぐす。
(3)ボウルにBを入れて混ぜてソースを作る。
(4)器に(1)の菜ばな、(2)を盛り、(3)のソースをかける。