パン
1枚
■卵液
卵
1個
牛乳
100㏄
バニラエッセンス
適量
砂糖
大さじ2
■キャラメリゼ
砂糖(グラニュー糖)
大さじ2強
水
大さじ1
水
大さじ2
粉糖
適量
焼き用バターORマーガリン
大さじ1
手順
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食パンは4枚切り1枚を使用みみをカットします。
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卵液の材料をすべて入れよく混ぜ合わせておきます。
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カットした食パンを卵液に約5分ほど浸します。
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フライパンにバター大さじ1弱位を入れ中火で熱して浸したパンを焼きます。
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中火で両面3分程度、ある程度焼き色がつけばOKです。
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別のフライパンに砂糖大さじ2と水大さじ1を入れて強火で熱します。
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砂糖が茶色になってきたら火を止め大さじ2の水を入れます。
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焼きあがったフレンチトーストをキャラメリゼしたフライパンに移して両面1分程焼いて、最後に盛り付けして粉糖をかけ完成です。
投稿者からのコメント
フレンチトーストにキャラメリゼしてアレンジしてみました。外がカリとして中はしっとり美味しいデザートに。
■コツ・ポイント
ポイントはバニラエッセンスを入れるのとキャラメリゼ。キャラメリゼの際は最後に水を入れる際は飛び散りにご注意を。キャラメリゼはあまり時間を置きすぎると固まるのでご注意を。
■このレシピの生い立ち
いつもと違うフレンチトーストをと思いついた一品です。アイスクリームや生クリームを添えたらもっと豪華に立派なデザートになると思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
