牛肉のケバブ風バーベキュー

材料（2人分（ 20分※漬け込み時間除く）） 牛もも肉 300g パプリカ 1/4個 ズッキーニ 1/4本 玉ねぎ 1/4個 ■【A】 おろし玉ねぎ 1/8個分 おろしにんにく 1片分 プレーンヨーグルト 大さじ2 ケチャップ 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/2 カレー粉 小さじ1/4 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4 サラダ油 適量 牛肉をスパイシーなケバブ風に味付けしたバーベキュー☆ヨーグルトと玉ねぎのおかげで牛肉が柔らかくなります。 作り方 [1] 牛もも肉は大きめのひと口大に切る。 [2] ビニール袋に【A】と<1>を入れてよく揉み込み、空気を抜いて封をする。冷蔵庫に入れて一晩おく。 [3] パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは食べやすい大きさに揃えて切る。 [4] <2>と<3>を串に刺し、サラダ油をひいたホットプレートやグリルでこんがりと焼く。 ■コツ・ポイント 牛肉はマリネ液にじっくり漬けることで柔らかくなります。キャンプに行く時などは前日に家で牛肉を漬けて翌日に現地で焼くようにすると効率よく作れます。 ■このレシピの生い立ち いつもとひと味違うバーベキューにしたくてスパイシーなケバブ風の味付けにしてみました。カレー粉で手軽に作れます。