あじや大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 85kcal
・たんぱく質 14g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 29g
■材料（2人分）
・あじ 1尾（140g）
・大根 50g
・青じそ 2枚
・しょうがのすりおろし 1かけ分
■つくり方
（1）あじはエラ、ウロコを取り、頭と腹ワタを取り、十分に水洗いする。水気をよく拭き取り、三枚におろす。
（2）腹骨をすき取り、頭の方から皮をむく。小骨のある血合いに沿って包丁で切り離し、斜め薄切りにし、包丁でたたいて粗く刻む。
（3）大根は４ｃｍ長さのせん切りにし、水にさらしてパリっとしたら水気をよくきる。
（4）器に（３）の大根、しそをのせ、（２）のあじを盛りつけ、しょうがを添える。
＊お好みでしょうゆをつけてお召し上がり下さい。
