ピーナッツバターってパンのお供というイメージがありますよね。
買っても余ってしまったり。。
そんな時は炒め物に♩
パンのお供より炒め物の為に購入しちゃう美味しさ。
鶏肉皮なし1枚
280g
じゃがいも小玉
4個
クレソン
1袋
◎ターメリックピーナッツバター無糖
小さじ2
◎塩胡椒
少々
◎醤油
小さじ1
粗挽き胡椒
少々
手順
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鶏肉は一口大にカット。じゃがいもは皮を剝いて一口大にカットし、レンジで2分加熱する。クレソンはざく切りにする。
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フライパンに鶏肉を並べ、分量外の塩胡椒、酒少々を加えて弱火で5分炒める。
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2にじゃがいも、◎を入れて絡めるように炒めたら、クレソンを加えてさっと炒めて完成。器に盛り付け粗挽き胡椒をトッピング。
投稿者からのコメント
ターメリックピーナッツバターがない場合はピーナッツバター無糖小さじ2、ターメリックパウダー少々でお作り頂けます。
きっかけ
ベトナムで買ってきたターメリックピーナッツバターが残っていたので炒め物にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
