胡麻玉うどん♡ レシピ・作り方

胡麻玉うどん♡ レシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

うどん

1人分玉
白菜

2枚
胡麻

大匙1強
卵

1個
水

2カップ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

今回使用したのはイリコ練りこみのしまうどん（讃岐うどん）です。鍋に水を入れ火をつけます。お湯が沸いたらうどんを入れ煮込みます。
茹で上がる2分くらい前にざく切りにした白菜を加えます。うどんに添付のつゆタレと擦り胡麻も加え、さっとかき混ぜます。
茹で上がる1分ぃらい前に玉子を割り落とします。蓋をして卵が好みの固さになるまで煮込みます。
器によそい、あれば彩りに刻み葱を散らします。
たっぷりの水で湯がいたあと、水で締めるタイプのうどんでしたが無視しました（＾＾ゞ使用するうどんのタイプで茹で時間やお湯量は調整してくださいね。
玉子が固茹でならくずれないんだけど、半熟なら玉子の形を残して器に移すのって神経使います。そのまま食べれる土鍋利用の方がいいかも（＾＾ゞ

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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