胡麻玉うどん♡ レシピ・作り方

材料(1人分) うどん 1人分玉 白菜 2枚 胡麻 大匙1強 卵 1個 水 2カップ
作り方 [1] 今回使用したのはイリコ練りこみのしまうどん(讃岐うどん)です。鍋に水を入れ火をつけます。お湯が沸いたらうどんを入れ煮込みます。 [2] 茹で上がる2分くらい前にざく切りにした白菜を加えます。うどんに添付のつゆタレと擦り胡麻も加え、さっとかき混ぜます。 [3] 茹で上がる1分ぃらい前に玉子を割り落とします。蓋をして卵が好みの固さになるまで煮込みます。 [4] 器によそい、あれば彩りに刻み葱を散らします。 [5] たっぷりの水で湯がいたあと、水で締めるタイプのうどんでしたが無視しました(^^ゞ使用するうどんのタイプで茹で時間やお湯量は調整してくださいね。 [6] 玉子が固茹でならくずれないんだけど、半熟なら玉子の形を残して器に移すのって神経使います。そのまま食べれる土鍋利用の方がいいかも(^^ゞ きっかけ ある材料で作りました。