【豆乳のめんたいクリームパスタ】
作り方そのものは出来るだけ変えずに
明太子は使ってますが動物由来のものは
出来るだけ使用を控えました😅
風味は多少違うと思いますが
美味しく出来ましたよ😆
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】2人前
パスタ 80g(1.7)
明太子 1腹(大きめ)
豆乳 200cc
水 200cc
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 小さじ1
舞茸 1/2パック
トッピングに生の明太子、きざみ海苔を使用
問題ない方はバターなんか
入れてもおいしいと思います。
【作り方】
準備:明太子をほぐしておきます。
①フライパンに豆乳、水、コンソメ、オリーブオイルを入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
②茹で時間残り3分になったら舞茸をほぐしながら入れます。
③最後に明太子を半分くらい入れて混ぜます。
④お皿に盛り付けきざみ海苔と生の明太子を乗せたら出来上がりです。
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