材料（１人分）
中華麺 １玉
卵黄 １個
☆オイスターソース 大さじ１
☆酢 小さじ１~２
☆醤油 小さじ１
☆鶏ガラスープの素 小さじ１/２
☆ごま油 大さじ１
ラー油(好みで) 少々
刻みネギ 適量
海苔(刻み海苔でも) 適量
メンマ(あれば) 適量
白いりごま 少々
油そばといえば、濃厚まったり~ですが、酢が入るので少しあっさりです♡
作り方
[1] 麺を表示通り、又は１分長く茹で冷水に取り、水気を切ります。☆は混ぜ合わせておきます。
[2] 器に麺を盛り、刻みネギ、卵黄、メンマ、ごま、海苔をトッピングしたら出来上がり！☆を回しかけ、よく混ぜ合わせていただきます
[3] ↑大人はラー油をかけても美味しい♪
麺は茹でて冷水に取ると、締まって多少固くなるので、私は長めに茹でますが好みで♪酢の量は苦手な方は小さじ１~スタートして下さい♪１と１/２ぐらいがちょうどかな。因みに私は小さじ２ぐらい入れる時もあります♡お好みで調整して下さいね♡
■このレシピの生い立ち
私のレシピに、よく似た混ぜそばがあるんだけど麺つゆ不使用で、ちょっと本格的に近い油そばを作りたくて♪美味しかったのでレシピに♡
