中国風鍋

味の素パーク

味の素パーク

鶏もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 423kcal ・たんぱく質 38.7g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 55g

材料（4人分）

鶏もも肉

600g
ゆでたけのこ・小

1個（50g）
干し帆立貝柱

4個（32g）
干ししいたけ

4枚
中国ハム

50g
えびだんご

4個
うずらの卵の水煮缶

8個
さやえんどう

12枚
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ2/3
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[A]こしょう

少々
[A]水

5カップ
[B]片栗粉

適量
[B]水

少々
鶏油

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：45分

（1）鶏肉はぶつ切りにし、熱湯をかけ水にとり、余分な脂肪分などを洗い流す。
（2）たけのこは薄切りにする。
（3）干し貝柱は水につけてもどす。干ししいたけはぬるま湯でもどし、石づきを取る。
（4）中国ハムは蒸してから薄切りにする。
（5）鍋にA、（1）～（3）の具、えびだんご、うずら卵を入れて30分ほど煮、さやえんどうを加え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏油を加える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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