きのこって沢山の種類を入れると
味わいが複雑になって美味しく食べれる
そんな話を聞いたので…
【きのこのペペロンチーノ】
5種類のきのこを空炒りして
きのこそのものの味を楽しめる
ようにしました👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
材料 （1人前）
パスタ
80g(1.4)
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
水
300cc
鷹の爪
1本
しいたけ
1個
しめじ
適量
舞茸
適量
ひらたけ
適量
エリンギ
1本
塩
少々
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①きのこ5種類を割くなどしてフライパンに入れ空炒りします。焦がさないように5分ほどします。
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②オリーブオイル、おろしニンニクを入れ炒めます。程なく塩、鷹の爪の輪切りを入れ炒めます。別の皿に取ります。
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③フライパンに水を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
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④パスタが茹で上がる30秒前に②、オリーブオイル、イタリアンパセリを入れ混ぜたら出来上がり。
投稿者からのコメント
最後に鶏ガラスープの素を
ちょっぴり振ると美味しさ倍増✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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