鍋に材料を入れて煮込むだけで、おいしい参鶏湯スープが完成します。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 240kcal
・たんぱく質 12.1g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 39g
■材料（4人分）
・鶏もも肉・骨つき 2本
・もち米 20g
・長ねぎ 2本
・しょうがの薄切り 2かけ分
・にんにくの薄切り 2かけ分
・なつめ 4個
・松の実 大さじ1
・くこの実 大さじ1
[A]水 1000ml
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
・みつば・好みで 適量
■つくり方
（1）鶏肉は関節部分に包丁を入れて半分に切る。もち米は洗って１０分ほど水につけ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。ねぎは４ｃｍ長さに切り、みつばは２ｃｍ長さに切る。
（2）鍋に（１）の鶏肉・もち米・ねぎ、しょうが、にんにく、なつめ、松の実、くこの実、Ａを入れて煮る。煮立ったらアクを取り、フタをして、弱火で２０分ほど煮る。
（3）器に盛り、好みでみつばをのせる。
